L'abitato di Cereseto, centro agricolo del basso Monferrato, sorge, dominato da un castello, sul declivio di un colle che sovrasta la valle del rio Colobrio, affluente di destra del torrente Stura. È al confine della provincia di Alessandria con quella di Asti.
Il nome del paese deriverebbe dai ciliegi, proprio per la grande dovizia di questi alberi che un tempo coprivano i pendii della zona. L'esistenza del comune, si trova citata per la prima volta, con il nome di Cirisidum, in un diploma datato 1026 firmato da Corrado il Salico a favore dei monaci di Breme. Appartenne a lungo ai marchesi del Monferrato ai quali fu confermato da Carlo IV nel 1355. Passato sotto i Savoia, fu poi feudo dei marchesi Ricci di Casale.
Il paese è dominato scenograficamente da un Castello costruito in stile medioevale all'inizio del Novecento su progetti dell' ingegnere casalese Vittorio Tornielli; sulla facciata verso l'abitato è il monumento ai Caduti, un bronzo dello scultore Canonica destinato ad un monumento per lo zar e poi non utilizzato.